Бразилия Ирмас Перейра Арабика 100%

Бразилия Ирмас Перейра

2.70 руб.27.00 руб. (50 гр. - 500 гр.)

Очистить выбор

Описание товара

Бразильский желтый бурбон мытой обработки с временем ферментации 28 часов, выращенный на ферме Ирмас Перейра, – это мягкий насыщенный кофе, в аромате которого присутствуют нотки апельсина, а во вкусе – легкие оттенки черного чая, шоколада, чернослива и яблочная кислинка.

Ферма Ирмас Перейра находится на юге Бразилии в регионе Кармо-де-Минас, который характеризуется большим количеством минеральных источников, а также холмистым рельефом.

Мытая обработка зерен – дорогостоящий процесс, поэтому ее применяют, как правило, только для более дорогих сортов арабики. Заключается этот метод в том, что после сбора кофейных ягод их зерна с помощью специального оборудования очищаются от мякоти (остается лишь небольшая оболочка), а затем промываются в небольших кругообразных или змееобразных каналах. Это позволяет произвести первичную сортировку кофе – недозрелые и дефектные зерне всплывают, а качественные – остаются на дне. Следующий этап – ферментация, то есть процесс во время которого зерна очищаются от остатков оболочки. Ферментация проводится в специальных промывочных каналах. Длиться она может от 12 до 36 часов. Именно эта процедура делает кофе более ароматным, мягким, с приятной кислинкой.

Свойства

Укажите желаемый вес кофе

100 гр., 150 гр., 200 гр., 250 гр., 300 гр., 400 гр., 50 гр., 500 гр., 75 гр.

Выберите помол

Крупный (френч-пресс, капельная кофеварка), Не молоть (оставить в зернах), Сверхтонкий (турка), Средний (фильтр, мока, аэропресс), Тонкий (эспрессо)

Обзоры

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Бразилия Ирмас Перейра Арабика 100%”

0.00 руб. Товары не выбраны