Уганда Сипи Фоллз, удлиненная ферментация Арабика 100%
руб.7.70 – руб.74.00
Уганда Сипи Фоллз, удлиненной ферментации – прекрасная африканская арабика. Настоящая находка для любителей кофе светлой обжарки. Удлиненная ферментация привносит больше оттенков красных кисло-сладких ягод — брусники, клюквы, малины, вишни и красной смородины,— прибавьте к этому карамельную ноту, терпкость грецкого ореха, немного лакричной конфеты!
Описание
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1600-1900
Регион: Угандийская сторона годы Элгон
Уганда – государство Африки, для которого кофейная отрасль является важной составляющей экономики. На долю кофе приходится около трети от всей поступающей в страну экспортной выручки.
Основным отличием Уганды Сипи Фоллз от обычной Уганды Бугису является особо тщательная обработка, которой ягоды Сипи Фоллз подвергается на станции мытой переработки в Капчорве. Владелец станции, угандийская компания Kawacom, уже более 15 лет занимается производством и продвижением качественного угандийского кофе. Станция в Капчорве отвечает самым современным стандартам: так, для обработки кофе используется чистая родниковая вода из источников, расположенных на расстоянии 4 километров, откуда до станции был проложен трубопровод.
Представленный кофе – мытой обработки, только отправленный на дополнительную 6-часовую ферментацию. Такое, казалось бы, незначительное отличие сделало кислинку более сладкой, а послевкусие более пряным и глубоким. Оценка SCA: 85,75
- Проект Сипи Фоллз включает в себя 5000 фермеров. Общая площадь их кофейных посадок составляет 2220 га.
- Средний размер фермы составляет 0,5 га.
- Всего ежегодно производится порядка 2,5 тыс. тонн Уганды Сипи Фоллз.
- Уганда Сипи Фоллз занимала 1-е место на конкурсе EAFCA — Восточно-Африканской ассоциации качественного кофе (теперь AFCA — Африканская ассоциация качественного кофе).
Данная арабика придется по душе любителям заваривать кофе в фильтре, во френч-прессе, чашке, а также ценителям кофе светлой обжарки, приготовленного в турке.
Детали
Укажите вес | 100 гр., 200 гр., 250 гр., 300 гр., 400 гр., 500 гр., 1 кг. |
---|---|
Упаковка | Бумажный крафт-пакет (бесплатно), Пакет с дегазационным клапаном (1 руб.) |
Выберите помол | Не молоть (оставить в зернах), Крупный (френч-пресс, капельная кофеварка), Средний (фильтр, мока, аэропресс), Тонкий (эспрессо), Сверхтонкий (турка) |
Только зарегистрированные пользователи, купившие этот товар могут оставлять отзывы.
Отзывы
Пока ни одного отзыва.