Бурунди Кавугангома АА, Арабика 100%

Описание

Способ обработки: мытый

Высота произрастания: 1650–2100 метров над уровнем моря

Регион:  Муйинга

Станция обработки:  Кавугангома

Средняя степень обжарки сорта арабики Бурунди Кавугангома АА позволяет получать яркий эспрессо, а также интересный напиток при заваривании в фильтре или чашке. Кофе обладает более средней насыщенностью, в чашке можно ощутить кислинку цитрусовых, терпкость вишни, легкую сладость карамели и очень легкую горечь на послевкусии. В эспрессо кислинка становится более ощутимой.

Бурунди – небольшая, но густонаселенная африканская страна, бывшая в одно время немецкой, а позднее бельгийской колонией. Бельгийцы же и начали выращивать в Бурунди кофе. Сегодня в сельском хозяйстве занято подавляющее большинство населения страны, а 90% экспорта Бурунди составляют кофе и чай.

Северо-восточная провинция Бурунди Муйинга обладает прекрасными природными условиями для культивирования восхитительного высокогорного кофе. Мягкий климат (18-25°C) и плодородные вулканические почвы делают Муйингу перспективным местом для развития кофейной индустрии.

После сбора урожая данный кофе прошел этап мытой обработки на станции Кавугангома. Моечная станция расположена на холме Кавугангома, что означает «звук барабанов». По бурундийской традиции все барабаны были сделаны из дерева под названием Умувугангома, которое произрастает в этой местности.