Как готовить кофеСмолоть кофе очень просто. Ведь что может быть сложного в том, чтобы измельчить кофейные зерна? Однако это именно тот случай, когда можно найти целый мир в мелочах, поскольку в зависимости от степени помола один и тот же кофе при одинаковом методе заваривания и одинаковой пропорции «кофе/вода» будет раскрываться по-разному. О чем следует помнить при помоле…
Как готовить кофеЗаварили дома кофе, но Вам не нравится его вкус? Дело можно поправить! При заваривании кофе есть несколько переменных, изменяя которые, можно корректировать вкус напитка. Менять их лучше поочередно – так будет проще определить в чем проблема. Переменные эти: степень помола кофе, температура воды, время заваривания. Ваш кофе слишком горький? Вот, что можно попробовать сделать (если…
Как готовить кофеПродолжаем знакомить Вас со всевозможными методами приготовления кофе! Пуровер, или как его называют иначе Воронка – замечательный способ заваривания кофе с помощью фильтра, который позволяет получить легкий напиток с ярким и чистым вкусом. Часто применительно к этому методу можно также встретить слово Hario – название японской компании, производящей всевозможную продукцию из стекла, в том числе и пуроверы. Имя этого бренда в кофейном…
О кофеВода – неизменная спутница кофе. Различия в ее составе могут приводить к кардинальным изменениям во вкусе кофейного напитка, ведь он, собственно, более чем на 90% состоит из воды. Бывает так, что аромат молотого кофе яркий и приятный, а чашка получается плоской или горькой. Это, конечно, может быть связано со степенью помола или слишком длительным временем…
О кофеНазвание сорта арабики Бурбон происходит от имени известной династии французских монархов и никак не связано с американским виски. Первый кофе этой разновидности стали выращивать французы в XVIII веке на острове Реюньон, который тогда назывался Бурбон в честь правящей королевской семьи. Бурбон известен как кофе с четким и сладким букетом. Сегодня этот сорт выращивается во многих…
